Allergies alimentaires aux poissons, mollusques et crustacés
mercredi 20 avril 2016
Atelier
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M-At3
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09h00
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12h30
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Allergies alimentaires aux poissons, mollusques et crustacés
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Salle 313
Atelier
À l'issue de cet atelier, les participants doivent être capables de :
1. Énumérer les modes de préparation et de conservation de 6 produits natifs utiles au diagnostic par tests cutanés d’une allergie aux poissons, mollusques et crustacés.
2. Lister les intérêts et les limites des allergènes moléculaires disponibles actuellement pour le diagnostic des allergies aux poissons, mollusques et crustacés.
3. Citer les critères cliniques et biologiques autorisant la réintroduction en cas d’allergie aux poissons et/ou aux mollusques et/ou aux crustacés.
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