Allergie alimentaire aux viandes
mercredi 20 avril 2016
Atelier
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M-At5
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09h00
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12h30
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Allergie alimentaire aux viandes
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Salle 334
Atelier
À l'issue de cet atelier, les participants doivent être capables de :
1. Citer 3 allergènes pouvant être impliqués dans une allergie alimentaire aux viandes.
2. Citer 2 critères diagnostiques courants permettant d’affirmer une sensibilisation à l’alpha-Gal.
3. Citer 2 allergènes moléculaires présents dans les épithelia de chat pouvant expliquer des sensibilisations croisées en cas d’allergie alimentaire aux viandes.
4. Citer 2 groupes d’aliments contenant le résidu alpha-Gal, exceptés les viandes de mammifères non-primates.
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