L'ordre des vétérinaires est l'organisme d'habilitation à l'exercice de la médecine et de la chirurgie des animaux sur le territoire français.
Ses missions, définies par la Loi, sont au nombre de cinq : mission administrative (tenue du Tableau de l'Ordre, conseil déontologique, contrôle de la conformité des contrats au Code de déontologie...), mission règlementaire (participation à l'élaboration des textes légaux et réglementaires concernant la profession...), mission disciplinaire (faire respecter le Code de déontologie, réprimer les manquements à l'honneur, à la moralité et à la discipline de la profession...), mission de représentation (l'Ordre est l'interlocuteur privilégié des pouvoirs publics et des usagers, promotion de l'image de la profession auprès du grand public...), mission sociale (participation à la solidarité entre vétérinaires...)