Le barbecue des allergiques aux viandes : c’est grillé …

Wednesday, April 16, 2025
M3 9:00 AM > 10:30 AM Le barbecue des allergiques aux viandes : c’est grillé … Salle 342 AB

Les allergies aux viandes sont rares, qu’elles soient rouges ou blanches, notamment par la diversité de leurs réactions cliniques, leurs allergènes et leurs thermolabilités éventuelles, et leurs réactions croisées potentielles. Les syndromes croisés inter-espèces existent aussi, y compris avec le monde de la mer ou des airs …
Toutes ces allergies aux viandes/poissons « sur le grill » n’attendent plus que vous !

9:00 AM M3_1 Allergie aux Volailles > T. Tamazoust GUIDDIR (Le Kremlin Bicetre Cedex) 9:30 AM M3_2 Allergie aux Viandes rouges > C. Céline BEAUVILLAIN (Angers) 10:00 AM M3_3 Allergie au poisson > N. Natacha CASANOVAS (Toulouse)

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